• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
11:49 

FOOD

Много болтать - врагу помогать.
07.05.2015 в 12:54
Пишет Cake comfort:

Кофейно-шоколадные капкейки
Ингредиенты (на 10-12 шт)
90 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
60 г шоколада
1 ч.л. растворимого кофе
140 г муки
0.5 ч.л. разрыхлителя
120 мл молока
45 г миндальной муки
Крем:
100 г сливочного масла
100 г сливочного сыра
140 г шоколада (70%)
1 ч.л. растворимого кофе
30 г сахарной пудры

Для теста:вВзбить сливочное масло с сахаром. Добавить по одному яйца, взбить. Молоко чуть нагреть, растворить кофе. Шоколад растопить, добавить к яичной смеси, добавить молоко. Размешать.
Смешать, муку, миндальную муку и разрыхлитель. Добавить в жидкие ингредиенты, перемешать. Вылоижть в бумажные капсулы и в формы для маффинов.
Выпекать в разогретой до 180С духовке 20 минут.

Крем: шоколад растопить на водяной бане, добавить кофе, размешать.
Взбить сливочное масло со сливочным сыром и сахарной пудрой. Добавить шоколад, размешать.
Я положила крем в холодильник - этого делать не надо, выдавливать будет тяжело.
Выдавить крем на поверхность остывших кексов.
Приятного чаепития!
===
Ванильные капкейки ...
Ингредиенты:
Тесто:
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильной эссенции
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
75 мл сливок

Взбить сливочное масло с сахаром. Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая, добавить ванильную эссенцию и сливки, взбить.
Всыпать муку с разрыхлителем. Перемешать. Выложить в бумажные капсулы, помещенные в форму для маффинов.
Выпекать при 180С 15-20 минут. Остудить.

Крем:
1.5 ст. сахарной пудры
100 г мягкого сливочного масла
2 ст.л. сливок 35%
0.5 ч.л. ванильного экстракта

Взбить масло, добавить сахарную пудру, сливки и ванильный экстракт. взбить до пышного состояния.
Выдавить кремовую шапочку на кекс.
Приятного чаепития!



Шоколадные капкейки с соленой карамелью
Ингредиенты на 12 шт:
Кексы:
250 г сливок (35%)
2 яйца
100 г сахара
25 г какао-порошка
110 г муки
25 г кукурузного крахмала
1.5 ч.л. разрыхлителя
Взбить сливки с сахаром до мягких пиков. Сразу добавить все яйца, взбить до однородности. Добавить сухие ингредиенты, перемешать.
Выложить в бумажные капсулы, помещенные в формы для маффинов.
Выпекать в разогретой до 170С духовке 18-22 мин. Остудить.

Соус из соленой карамели:
Соус из соленой карамели:
100 г сахара
40 г меда
150 г сливок
2 щепотки соли

Сахар и мед карамелизовать до карамельного цвета. Добавить горячие сливки, размешать. Добавить соль, перемешать. Остудить.

Крем с соленой карамелью:
100 г соленой карамели
200 г крем-чиза
100 г сливочного масла

Все взбить, отсадить на кексы. Полить оставшимся соусом.
Приятного чаепития!

==============

URL записи

@темы: вкусно, выпечка, еда, капкейки

10:41 

Из раздела "БЕСИТ". Меня, кстати, тоже D<

Много болтать - врагу помогать.
07.08.2015 в 20:14
Пишет нянская:

Накипело.

Вот на днях сидела в парке на скамейке, читала книжку... подсела бабуля с ребенком предшкольного возраста... Дитя ело яблоко и адски ЧАВКАЛО. Хотелось дать по щам и тому и другой, потому что, черт возьми, это элементарное воспитание! Ура, что они недолго сидели рядом.
А потом, кстати подсели две подруги с детьми, евшими кукурузу. Ну и ни единого лишнего звука от них не было.
Ну и хорошо.

Я ненавижу, когда люди рядом со мной: чавкают, хлюпают супом/чаем, пердят, храпят, сморкаются слишком громко или не дай б-г харкают, зевают со звуком... в общем все звуки исходящие от человека, если это не грамотная речь, меня бесят.
И вот непонятно, то со мной что-то не так, то ли... так проявляется неуважение к другим?

URL записи

@темы: культура, еда, дети, бескультурие

19:16 

Сила воли.

Много болтать - врагу помогать.
Почему?! Нет, ну почему, почему контролировать свой организм и связанные с ним поступки (действия) я могу лишь с помощью насильственных мер вроде жестких диет?
Гребаная еда.
«Раньше я думала,что люблю еду. На самом деле я ее ненавижу».
Если бы только можно было, я бы навсегда отказался от нее, от этого мяса, этих овощей и фруктов, которые не приносят ничего кроме угрызений совести и дискомфорта.

@темы: my mad fat diary, диета, еда, ненависть

От мозга до кончиков пальцев

главная